วิธีทำ บัวลอย
1.ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และสีผสมอาหารลงในชาม ค่อย ๆ ใส่น้ำลงพร้อมกับนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2.ทำแป้งให้ครบทุกสี แล้วคลุมพลาสติกแรปพักไว้
3.นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด พอแป้งลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น
4.นำหม้อขึ้นตั้งเตา ใส่หางกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
5.ตอกไข่ลงในน้ำกะทิทีละฟอง เมื่อไข่สุกตักขึ้นพักไว้
6.เติมหัวกะทิลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่แป้งบัวลอย และมะพร้าวอ่อนลงไป แล้วต้มอย่างน้อย 10 นาที
7.ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไข่หวาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น